Kategorie: Matic wines

In den kargen Hügeln der slowenischen Region Štajerska, im kleinen Ort Hekrat nahe der österreichischen Grenze, entsteht auf neun Hektar einer der spannendsten Naturweine Sloweniens. Gemacht von einem Winzer, der kompromisslos seinen Weg geht: Matija Žerjav, besser bekannt als Matic.
Der junge Winzer führt das elterliche Weingut in dritter Generation, doch seine Vision reicht weit über traditionelle Pfade hinaus. Biodynamischer Anbau, spontane Vergärung mit natürlichen Hefen, keine Filtration, kein Schnickschnack. Matic vertraut auf Natur, Intuition und Erfahrung. Seine Weine entstehen mit minimalem Eingriff, aber maximaler Sorgfalt. Jeder Schritt, von der Handlese bis zur Füllung erfolgt von Hand.
Die steilen Lagen von Hekrat mit kalk- und mergelhaltigen Böden fordern die Reben heraus, tief zu wurzeln, was sich in einer ausgeprägten Mineralität und Frische widerspiegelt. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für intensive Aromen und eine klare, lebendige Säurestruktur.
Matic arbeitet bevorzugt mit autochthonen Sorten wie Šipon (Furmint), Gelbem Muskateller, Kerner und Laški Riesling. Die Weine zeigen sich lebendig, ungeschliffen, aber immer balanciert, ob als Orange-Wein mit Maischekontakt, im Beton-Ei vergoren oder im Einzelfass gereift. Der Sipon ist kräftig, komplex und zugleich saftig. Der Muskateller leuchtet goldgelb und bringt florale und tropische Noten mit feinen Tanninen. Selbst Sauvignon Blanc erscheint bei Matic in ganz neuer Gestalt mit Tiefe, Dichte und salziger Struktur.
Matic steht für eine Generation von Winzern, die nicht gefallen wollen, sondern Ausdruck suchen. Seine Weine sind authentisch, ehrlich und voller Persönlichkeit. Wer sie trinkt, erlebt keine glattgebügelte Perfektion, sondern Charakter, Wildheit und die Seele eines Terroirs.
Ein Besuch auf dem Weingut ist kein klassisches Tasting, sondern ein Eintauchen in eine Welt, in der Wein noch lebt, atmet und Geschichten erzählt. Matic zeigt, wie aufregend Slowenien schmecken kann, wenn man ihm seinen eigenen Klang lässt.