Kategorie: Slov Artisanal Wines

Slov Artisanal Wines ist ein kleines Naturweinprojekt aus der slowenischen Region Štajerska. Hinter dem Namen stehen die beiden Freunde Marko und Matija, die ihre Leidenschaft für Wein seit vielen Jahren teilen. Ihr Ansatz ist unkompliziert: Sie wollen Weine machen, die ehrlich sind und ihren Ursprung widerspiegeln ohne technische Eingriffe oder Zusätze.
Die Trauben werden von Hand gelesen und mit möglichst wenig Einfluss im Keller verarbeitet. Vergoren wird spontan mit natürlichen Hefen, abgefüllt wird unfiltriert und ohne zugesetzten Schwefel. Produziert werden nur kleine Mengen. Verarbeitet werden vor allem traditionelle Sorten wie Šipon, Riesling, Muskat und Sauvignon, aus denen Orangeweine, Pet-Nats und klassische Stillweine entstehen.
Die einzelnen Weine tragen schlichte Initialen wie S, M oder R, eine spielerische Anspielung auf Rebsorte und Charakter. Hinter Slov steht keine große Inszenierung, sondern die Idee, Wein so entstehen zu lassen, wie es Jahrgang und Herkunft vorgeben.