Kategorie: Clot De Les Soleres

Im Herzen des katalanischen Penedès, eingebettet zwischen dem Mittelmeer und dem Montserrat-Gebirge, liegt das Weingut Clot de les Soleres in der kleinen Gemeinde Piera. In rund 300 Metern Höhe kultivieren Carles und Montse Mora Ferrer hier auf etwa 23 Hektar eine beeindruckende Vielfalt an Rebsorten – ganz im Zeichen von Nachhaltigkeit und einem respektvollen Umgang mit der Natur.
Die beiden verfolgen einen klaren ökologischen Ansatz: auf Pflügen, Kunstdünger und synthetische Zusätze wird bewusst verzichtet. Stattdessen setzen sie auf eine natürliche Begrünung mit heimischen Pflanzen, um die Biodiversität zu fördern. Auch im Keller wird zurückhaltend gearbeitet – spontane Gärung mit wilden Hefen, kein Filtern oder Schönung, keine Zusätze. Die Weinbereitung folgt dem Rhythmus der Natur, teils sogar dem Mondkalender, was den handwerklichen Charakter der Weine zusätzlich unterstreicht.
Dank der abwechslungsreichen Topografie entstehen auf dem Gut unterschiedliche Mikroklimata: Die höher gelegenen, luftigen Lagen bieten ideale Bedingungen für weiße Sorten wie Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay oder Malvasia. In den tiefer liegenden, feuchteren Parzellen gedeihen hingegen rote Rebsorten wie Garnacha Negra, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon.
Die Weine von Clot de les Soleres tragen die Handschrift des Terroirs – ehrlich, pur und mit viel Persönlichkeit. Jeder Tropfen spiegelt nicht nur die Eigenheiten der Lage, sondern auch das Engagement der Winzer für einen lebendigen, unvorfälschten Weinbau wider. Clot de les Soleres steht damit exemplarisch für eine neue Generation katalanischer Winzer, die alte Traditionen mit modernem Naturbewusstsein verbinden.