AEON Weiss 2021

Koppitsch

Rebsorten: Weissburgunder, Grüner Veltliner

Ausbau: Separat vinifiziert, teils direkt gepresst und teils entrappt ca. zwei Wochen auf der Maische gelassen, anschließend 30 monatige Reifung in Barriques

Aussehen: Trübe, naturbelassene Optik mit goldgelben bis bernsteinfarbenen Reflexen

Nase: Grapefruit gepaart mit einer Karamellnote 

Geschmack: Noten von Zitrus mit einer cremigen Textur und einer leicht salzigen Note 

Körper: Leicht bis mittel

Alkohol: 11%Vol.

Gesamteindruck: Energiegeladener, naturbelassener Weißwein mit komplexem Aromenspiel und mineralischer Tiefe. Die lange Reifezeit und der minimalistische Ausbau verleihen ihm Charakter und Eleganz