Grauburgunder 2022

Konni & Evi

Rebsorten: Grauburgunder. Vollreif gelesen für mehr Tiefe und Spannung.

Ausbau: Direkt gepresst und spontanvergoren im Eichenfass. Minimal geschwefelt

Aussehen: Helles Gold mit zartem Roséstich, wie für Grauburgunder oft üblich

Nase: Gelbe Früchte mit Aprikose und Walnuss. Dahinter warten Kräuter und feines Umami.

Geschmack: Knochentrocken, schnörkellos. Gelbe Frucht, feine Würze, etwas Rooibostee und ein griffiger Gerbstoff machen richtig Lust auf den nächsten Schluck

Körper: Mittel

Alkohol: 11,5% Vol.

Gesamteindruck: Ein Grauburgunder, entgegen typischer Erwartungen. Präzise, eigenständig, kalkuliert und auf jeden Fall weit entfernt vom weichgespülten Grauburgunder-Standard