If only if only 2023

Wein Goutte

Rebsorten: Silvaner

Ausbau: Fußgestampft, kurze Maischestandzeit über Nacht, Pressung am Folgetag; Ausbau im neuen, ungetoasteten Holzfass (1100L) sowie im gebrauchten 500L Akazienfass

Nase: Zitrus und Steinobst gefolgt von Kräutern, leichte Raucharomen

Geschmack: Gelber Apfel, Birne und subtilen Kräuternoten; leicht würzig, fast erdige Tiefe und dezente florale Anklänge

Körper: Leicht

Alkohol: 10%Vol.

Gesamteindruck: Präziser, puristischer Silvaner mit klarer Struktur und terroirgeprägter Tiefe, ruhig, aber ausdrucksstark