Chardonnay Bambule! 2020

Judith Beck 

Rebsorten: Chardonnay

Ausbau: 14 Tage auf der Maische vergoren und danach mit der kompletten Hefe für 16 Monate im Barrique gereift

Aussehen: Satt Gelbe Reflexe

Nase: Kräutertee, Heu und getrocknete Aprikosen

Geschmack: Am Gaumen kommt erst die Säure von Äpfeln, unreifen Pflaumen und Stachelbeeren. Die Säure löst sich dann in tolle Frucht- und Hefenoten (Orange, Salzzitrone, Apfel mit Brioche dazu Noten von Salmiak)

Körper: Mittel

Alkohol: 12,5% Vol.

Gesamteindruck: Tolle Säure, die mit den Hefenoten in guter Balance steht und die Aromes super unterstreicht