Snapping Crocodile 2022

Wein Goutte

Rebsorten: Silvaner

Ausbau: Ca. 3 Tage Maischestandzeit zur besseren Extraktion; anschließend Ausbau 11 Monate in gebrauchten 500L Holzfässern, plus 5 Monate Flaschenreife

Nase: Apfel, Quitte und Orangenzeste, dazu Kräuter und eine leicht würzige Tiefe

Geschmack: Saftig, würzig, gelbe Frucht, feine Tanninstruktur durch skin contact, leicht salzig und sehr food-friendly

Körper: Mittel, mit spürbarer Struktur und Grip

Alkohol: 11,5 %Vol.

Gesamteindruck: Strukturierter, leicht amberfarbener Silvaner mit Tiefe und Würze