Paroli Riesling 2020

Rebsorten: 100% Riesling. Sonst nichts. Der Fokus liegt komplett auf Herkunft und Rebsorte

Ausbau: Maischevergoren und in der Amphore ausgebaut. Trauben, Stiele und Saft werden gemeinsam verarbeitet

Aussehen: Blasses Hafergold

Nase: Grüner Apfel, Limette, etwas Eukalyptus und eine markante mineralische Note

Geschmack: Klassische, knackige, präsente Säure, ordentlich Grip und dann Apfel, Limette und würzige Kräuter. Bleibt präsent und macht keine Gefangenen

Körper: Straff und lebendig 

Alkohol: 12,5% Vol.

Gesamteindruck: Ein Riesling mit funky Ecken, Kanten.. Präzise und würzig kompromisslos auf Frische gebaut. Wer Säure und Struktur liebt, ist hier genau richtig