Was ist Rotwein?

Rotwein entsteht aus dunklen Trauben, bei denen die Schalen während der Gärung eine wichtige Rolle spielen. Nach der Ernte werden die Trauben gequetscht und zusammen mit den Schalen vergoren. In den Schalen sitzen nämlich die Farbstoffe und Tannine, die dem Wein seine rote Farbe und Struktur geben.
Wie lange der Wein auf der Maische bleibt, beeinflusst stark den Stil: Manche Rotweine sind leicht und saftig, andere kräftig und tanninreich.
Im Naturweinbereich arbeiten viele Winzer:innen besonders minimalistisch. Spontane Gärung, wenig Zusatzstoffe und oft kein Filtern sorgen für Rotweine mit viel Charakter. Wer Rotwein online kaufen möchte, entdeckt hier frische, lebendige und trinkfreudige Weine.