Collection: Crémant

Was ist Crémant?

Crémant ist Schaumwein, der wie Champagner hergestellt wird, aber nicht aus der Champagne kommt. Die zweite Gärung passiert also in der Flasche, wodurch die feine Perlage entsteht. Der Unterschied liegt vor allem in der Herkunft und oft auch im Stil.
Crémants kommen z. B. aus Regionen wie dem Elsass, der Loire oder dem Burgund und sind häufig etwas zugänglicher und weniger streng als Champagner. Gleichzeitig können sie richtig hochwertig sein und stehen Champagner qualitativ oft kaum nach.
Im Naturweinbereich gibt es auch hier spannende Varianten: spontan vergoren, weniger Dosage, manchmal ungeschönt. Das macht sie oft etwas lebendiger und weniger geschniegelt.
Kurz gesagt: Crémant kaufen heißt klassische Flaschengärung, aber etwas entspannter interpretiert.