Pet Nat 2023

Andi Weigand

Rebsorten: Müller-Thurgau, Riesling, Scheurebe, Silvaner

Ausbau: Spontanvergärung im Edelstahl und anschließend abgefüllt, bevor die Gärung abgeschlossen ist, um die natürliche Perlage zu erhalten. Es handelt sich um einen traditionellen Pet Nat, der ohne Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt wird

Aussehen: Leicht trüb mit einer feinen, zarten Perlage. Helles, blasses Gelb mit goldenen Reflexen

Nase: Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten dominieren, begleitet von einem Hauch von Hefe und frischen Kräutern

Geschmack: Frisch, mit einer dezenten Hefenote. Frucht und Säure runden den Geschmack ab

Körper: Leicht bis mittel, mit einer erfrischenden, prickelnden Textur

Alkohol: 11.5 % Vol.

Gesamteindruck: Frische und knackige Säure mit Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Die leichte Kohlensäure sorgt für eine spritzige Erfrischung, ohne den Wein zu überladen. Der Abgang ist lebendig und trocken, mit einem angenehmen mineralischen Touch