Wilde Heimat 2019

2Naturkinder

Rebsorten: Silvaner 

Ausbau: Teil der Trauben wurden vor dem Pressen über Nacht eingemaischt, die andere Hälfte wurde entrappt, eingemaischt und etwa 10 Tage lang auf den Schalen vergoren. Die Gärung endete in alten 600l-Eichenfässern, Abstich un Umzug In Edelstahl für weitere sechs Monate 

Aussehen: Trübes, tiefes Gold 

Nase: Komplex und vielschichtig mit Aromen von getrockneten Kräutern, reifen Quitten, Orangenschale und einer Spur Rauch

Geschmack: Kraftvoll und trocken mit spürbarem Tannin, herber Frucht, salziger Mineralität und feiner Bitternote im Abgang

Körper: Mittel bis voll

Alkohol: 11,5%Vol.

Gesamteindruck: Ausdrucksstarker Wein mit Ecken und Kanten, der durch seine Tiefe und wilde Energie begeistert und ein intensives Naturerlebnis im Glas bietet