Pinot Gris 2023

Matic wines

Rebsorten: Pinot Gris

Ausbau: Zweiwöchige Mazeration, bevor der Saft gepresst wird. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen im Edelstahltank. Der Wein wird unfiltriert, ungeschönt und mit minimalem Schwefel abgefüllt

Aussehen: Durch die lange Mazeration erhält der Wein eine leichte kupferrosé Tönung 

Nase: Roter Apfel, Quitte, Grapefruit. Der skin contact bringt zusätzliche Frucht in den Duft

Geschmack: Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken mit deutlichen Fruchtnoten von Äpfeln und Grapefruit. Durch den skin contact entsteht eine elegante Textur, ohne die Frische zu verlieren

Körper: Mittel

Alkohol: 12,5 %Vol.

Gesamteindruck: Ein charaktervoller, raffinierter Pinot Gris mit natürlichem Stil, mehr Körper und Aromentiefe als ein klassischer Weißwein, aber klar und ausgewogen im Ausdruck