Cherry Bomb 2024

Judith Beck

Rebsorten: Zweigelt

Ausbau: Vier Tage Mazeration mit Schalen und Stielen und semi karbonische Gärung. Danach rund 10 Monate in einem gebrauchten großen Holzfass. Unfiltrierte Abfüllung

Aussehen: Leuchtendes, eher helles Rubin- bis Purpurrot

Nase: Vor allem Kirsche und rote Früchte, dazu Holunderbeere und eine feine kräutrige Würze

Geschmack: Saftig und frisch mit viel Kirsche und roter Frucht. Leichte bis mittlere Tanninstruktur, lebendige Säure und wenig Schwere. Die kurze Mazeration sorgt dafür, dass der Zweigelt eher auf Frische und Trinkfluss als auf kräftige Extraktion geht.

Körper: Leicht bis mittel

Alkohol: 12% Vol.

Gesamteindruck: Ein sehr saftiger, fruchtbetonter Zweigelt mit viel Kirsche, Frische und überschaubarem Tannin. Trotz Holzreife nicht schwer oder holzbetont. Ein unkomplizierter Naturrotwein mit ordentlich Trinkfluss, der leicht gekühlt viel Spass bringt