Perill Noir 2017

Rebsorten:  100 % Sumoll. Eine der eigenständigsten roten Rebsorten Kataloniens mit ordentlich Charakter

Ausbau: 30 Monate in französischen Eichenfässern 

Aussehen: Helles Rubinrot mit leicht transparenter Farbe 

Nase: Reife rote Früchte, Wildblumen, feine Würze und ein Hauch rustikaler Erdigkeit. Mit etwas Luft zeigt der Wein deutlich mehr Tiefe

Geschmack: Saftige Kirsche und rote Beeren treffen auf frische Säure und dezente Gewürznoten. Die Frucht bleibt klar, das Holz hält sich angenehm im Hintergrund

Körper: Mittlerer Körper mit straffer Struktur

Alkohol:  12,5 % vol.

Gesamteindruck: Eigenständig, kernig und erstaunlich präzise. Braucht ordentlich Luft im Glas zum Aufwachen