Proxy Rot Holunder Pomquette

Klaar Fruchtfermente alkoholfrei

Inhalt: Apfel- und Quittentrester im Kaltauszug, dazu Holunderblüte, Holunderholz und Walnussblatt. Aronia, Brombeere, Ingwer und Rauchsalz. Quittensaft 26%

Geschmack: Kühl, dunkel, leicht erdig. Holunder in voller Breitseite, floral und beerig. Die Rote Bete bringt etwas Säure

Alkohol: Alkoholfrei mit <0,5 % Vol.

Gesamteindruck: Wild, saftig und ziemlich präzise. Der Ausbau über Mazeration und Fermentation sorgt für Tiefe statt Fruchtgeballer. Wirkt wie ein leichter, funky Rotwein-Cousin, nur ohne Kater