Kaefferkopf Grand Cru

Domaine Christian Binner

Rebsorten: Gewürztraminer, Riesling, Muscat, klassisch für die Grand-Cru-Lage Kaefferkopf

Ausbau: Spontanvergoren, rund zwei Jahre in alten, großen Holzfässern (Foudres)

Aussehen: Leuchtendes, dichtes Goldgelb

Nase: Intensiv, vielschichtig. Reife Birne und Aprikose, florale Anklänge, exotische und würzige Noten, Subtile Zitrusfrische vom Riesling

Geschmack: Am Gaumen kraftvoll, komplex und mit dichter Frucht, feiner Würze. Die Textur ist rund und geschmeidig, gleichzeitig getragen von mineralischer Spannung und langem, aromatisch Abgang

Körper: Vollmundig bis opulent, mit „fleischiger“ Struktur und hoher aromatischer Dichte

Alkohol: 13,5% Vol.

Gesamteindruck: Ein vielschichtiger Grand Cru aus dem Kaefferkopf, der typische Aromen von exotischen Früchten, floralen Noten und feiner Würze mit einer dichten, fast opulenten Textur verbindet. Kraftvoll, komplex und eigenständig, zugleich balanciert durch Frische und mineralische Struktur, die ihm Eleganz und Länge verleihen